2016.5

THE SHOFU ザ・ショーフー

3Fレストラン
THE SHOFU ザ・ショーフー

営業日 : 無休
営業時間 : 17:30〜22:00 ( コースL.O20:00  ドリンクL.O. 21:00 )
※結婚式のあるお日にちは19:00より営業
※貸切などで会場が2Fレストランとなる場合がございます。
ご予約・お問い合わせ : 0263-38-1155

レストランでのご宴会プラン(4名様~29名様)もご用意しております。
料理・フリードリンク・税金・サービス料全て込 6,000円~

- DINNER MENU  -
信州の食材を活かしたシェフのセンスが光る3種類のコースです。
ご友人とのお食事はもちろん大切な時間、特別なひとときの演出に是非ご利用ください。

ディナーコース 『ジャルダン』
ディナーコース 『ジャルダン』6,000円
■シェフおすすめ 本日の一品
■旬 緑アスパラガスとサーモンマリネ 温度卵とマリアージュ
■そら豆のスープ
■鮮魚のポシェ 若いバジリコの香りとベーコンの旨みをあわせて
■うさぎ腿肉のコンフィ つぶつぶ発芽マスタードのソースで
■パテェシエ特製デザート
■パンと自家製ドライトマトオイル
■コーヒー又はムレスナティ

 

『7周年記念ディナー』
『8周年記念ディナー』8,800円
開業8周年を記念して用意したおすすめのコースです。
■シェフおすすめ 本日の一皿
■信州サーモンマリネとアスパラガスのタルタルシャルロット仕立て
アブルーガのソース
■季節香るおまかせスープ
■白身魚のポアレ まろやかなブルーチーズのソースで
■仔牛フィレ肉の野沢菜巻きロティ 濃厚なフォンドボーのソースで
■シェフパティシエ特製デザート
■パンと自家製ドライトマトオイル
■コーヒー又はムレスナスティー

 

予約限定コース 『スヴニール』  ※3日前までの完全予約制
料理長特選コース 『スヴニール』  ※完全予約制 12,000円

■シェフおすすめ本日の一皿
■カナダ産オマール海老と信州産福味鶏のマリアージュ バロンティーヌでとじ込めて
■ザ・コンソメスープ 金箔を漂わせて
■甘鯛 カリッと銀鱗焼き 芳香なモリーユ茸とブランデーのクリームソース
■本日の国産牛とフォアグラソテーの美食家スタイル ソース・ペリグー
■パテェシエ特製デザートと季節のフルーツ
■パンと自家製ドライトマトオイル
■コーヒー又はムレスナティー

 

「食べログ」にてお得なネット予約プランやクーポンがございます。
詳細は下記をクリックしてください。
アルモニービアン「食べログ」ページはこちら

Pour toujours プール・トゥ・ジュール


営業日 : 月~金 ( 基本平日のみ営業 ) ※土日祝日も結婚式のご予約がなければ営業
営業時間 : 11:30〜14:30 ( L.O 14:00 )
ご予約・お問い合わせ : 0263-38-1155


- LUNCH MENU  -
旬の食材にこだわった3種類のコースをご用意。
シーンに応じてお気軽にご利用頂けるコースから
特別な日にご利用頂く為のコースをご用意。

ランチコース 『シャルマン』
ランチコース 『シャルマン』1,800円

■エスパニッシュオムレツ シラスのサラダを添えて
■晩春の貝の出汁のジェノバ風スープ
■温かいパンと自家製ドライトマトオイル
■信州産福味鶏のポワレ レモンとオリーブのソース
■パテェシエ特製デザート
■コーヒー又はムレスナ社のフレーバーティー

『8周年記念ランチ』2,800円
開業8周年を記念して用意したおすすめのコースです。
メインディッシュはお魚料理かお肉料理かでお選び頂けます。

■イタリア産ホエー豚のテリーヌ 自家製ピクルスをあしらって
■シェフきまぐれスープ
■温かいパンと自家製ドライトマトオイル
□メイン料理は下記の2品からお選びいただけます
■本日の魚のポワレ 信州産バルサミコと香ばしいバターのソース
又は
鴨胸肉のロティ 青い香りの葱のソース
■本日のおすすめデザート盛り合わせ
■コーヒー又はムレスナ社のフレーバーティー

料理長特選ランチコース 『クレール』
料理長特選ランチコース 『クレール』4,200円

■オードブル盛り合わせ
■ホワイトアスパラガスのポタージュ
■温かいパンと自家製ドライトマトオイル
■本日の魚と春キャベツのブレゼ
□メイン料理は下記の2品からお選びいただけます
■国産牛 ロース肉のロティ 新たまねぎソース
又は
安曇野産アズミノポークポワレ オレンジとマスタード風味
■本日のおすすめデザート盛り合わせ
■コーヒー又はムレスナ社のフレーバーティー

 


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